Zuletzt aktualisiert am 23. September 2023 von Georgs Blog
Wie gewünscht das Rezept für Mac and Cheese
Zutaten für 4 Personen:
250g Maccheroni
2 EL Mehl
400 ml Milch
200g Cheddar Käse
1 Msp. Chiliflocken
1/2 TL Salz
1 Msp. Pfeffer
1 EL frische oder gefrorene Petersilie
Arbeitsgeräte:
1 großer Topf
1 Brettchen
1 großes Messer
1 Löffel
1 Messer
1 Kochlöffel
1 mittlerer Topf
1 Reibe
1 Schüssel
1 Schneebesen
1 Auflaufform
Ofen auf 180°C vorheizen (Heißluft)
- Heißes Wasser in einen großen Topf füllen, mit 1 TL salzen und zum kochen bringen, Nudeln hinzufügen und bissfest kochen.
- Die Margarine im Topf schmelzen, Mehl zugeben und mit dem Schneebesen verrühren und anbräunen lassen.
Die Milch nach und nach zugeben, dabei weiter rühren – Vorsicht vor Klümpchenbildung!! Gewürze zugeben, cremig rühren und abschmecken. - Die Hälfte des Käses unterheben und unter Rühren schmelzen lassen.
- Nun Nudel zugeben und mit der Käsesoße verbinden. Petersilie zugeben, verteilen.
- Diese Masse in eine gefette Auflaufform füllen; den restlichen Käse oben auf streuen.
- Im Ofen für 20 Minuten braun überkrusten lassen.
Wir haben mehr als 200g Cheddar genommen. Das 200g Stück haben wir zu hälfte für die Soße genutzt, die andere hälfte zerkleinert und verstreut. Zusätzlich haben wir noch eine Tüte gerieben Cheddar genutzt und diesen zusätzlich darüber verstreut.
Das Rezept stammt von der Friederiken Schule Großheide, dort hat es meine Tochter im Unterricht gekocht. Ich hoffe es ist ok es zu veröffentlichen. Ich habe alles 1:1 von dem Aufgabenblatt übernommen.
Schreibe einen Kommentar